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A pochi chilometri da Roma, nel pieno Lazio, si nasconde un piccolo gioiello d’architettura antica, cucina e benessere. Stiamo parlando di Canale Monterano, comune di poco più di quattromila abitanti, in piena attività quest’estate con una serie di sagre che stanno riscuotendo un ottimo successo di pubblico con grande affluenza ed enormi consensi. Dopo la XII Sagra delle Fettuccine promossa dall’Associazione Culturale Contrada Casenove, che si è tenuta la scorsa settimana, è adesso la volta della 9° Sagra del Fiore...

Chi ha detto che i vegani sono tristi, non si arrabbiano mai, non sono passionali, non amano cucinare? Fornello Vegano, nome di battaglia di Simone D’Ambrosio, fotografo professionista e Chef salentino non è triste, quando serve si arrabbia, è passionale e ama cucinare. In verità cucina alla grande e in poco più di un anno ha raccolto a sè una piccola comunità di fedelissimi sulla sua pagina facebook che gli implorano a gran voce la ricetta della sua croccantissima e asciuttisisma pastella. E lui l’ha condivisa scrivendo...

Da uno dei centri di formazione gastronomica più importanti d’Europa, il Basque Culinary Center a San Sebastián, nei Paesi Baschi, nasce l’omonimo premio che vuole assegnare una borsa da 100.000 euro allo chef che sia riuscito a dare un contributo eccezionale per “migliorare la società attraverso la gastronomia”. Come Funziona il Basque Culinary Award Il premio sarà assegnato annualmente, allo chef che abbia dimostrato che la gastronomia può essere un potente motore di cambiamento: un uomo o una donna la cui influenza...

CiboCrudo il 1° Vegan Shop crudista d’Italia con oltre 300 prodotti biologici certificati crudi e selezionati provenienti da tutto il mondo, vende online, ha un blog con ricette invitanti fatte da Baludelicious, che in questi giorni compete per diventare la miglior foodblogger vegana di Italia, ha una community molto vivace. Conosciamo la proprietaria da vicino: Annamatilde Baino. Annamatilde. grazie per aver accettato di farvi conoscere attraverso questa intervista. Sul vostro sito vi descrivete come persone con tanta energia....

L’ulivo è la pianta frequentemente presente nei miti, albero sacro nelle religioni e nelle narrazioni fantastiche, simbolico di vita e sopravvivenza, forte, adattabile, longevo. In Italia, in Lazio, Puglia, Sardegna, ne esistono esemplari plurisecolari e in Calabria a Palmi nel tratto di mare della Costa Viola un piccolo ulivo sorge addirittura sulla sommità di uno scoglio. Questa pianta sembra attraversata da una forza arcana che restituisce equilibrio e conciliazione, suggestione che seppe cogliere anche il pittore olandese Vincent...

Nello spietato mondo del web essere foodblogger è come essere la classica goccia nell’oceano o – se il foodblogger è pure vegan – ago nel pagliaio. Medaglia di bronzo fra i foodblogger vegan italiani è stata recentemente assegnata a Baludelicious, foodblogger di Milano vegan e raw, lei stessa vegana e crudista anzi sarebbe più corretto crudista e vegana, essendo la sua alimentazione principalmente fatta da alimenti trattati a temperature che non superano i 42 gradi centigradi. Baludelicious è il nome di battaglia...

Non è Capodanno se a tavola non serviamo almeno 3 cose: lenticchie, torrone e vino rosso. Scaramanzia a parte, sono prodotti per tutte le tasche, che rispettano le nostre tradizioni, e che aggiungono gusto e sorrisi al nostro cenone di fine anno. Il vino italiano quest’anno è protagonista della scena mondiale: infatti per la prima volta in assoluto l’Italia supera in produzione la Francia e anche per qualità non si scherza. Nella nostra scelta, per una serata speciale come questa, forse potrebbe essere bello regalarsi una...

  Ebbene si…migliaia di anni fa , in Asia ,  la ZenPasta ( pasta Shirataki in Giappone e Juruo in Cina ) veniva comunemente usata per rimanere in forma , dimagrire e vivere più a lungo . Questa pasta e’ composta unicamente da una fibra solubile, chiamata glucomannano , che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Il glucomannano e’ una...

2015 sarà ricordato come l’anno del sorpasso: l’Italia supera la Francia per la produzione e – qui entra in gioco il tifo più sfegatato – forse anche per qualità. Quale occasione migliore di dire a tutti i nostri produttori, grandi e piccoli che hanno una occasione per mettersi in gioco e far conoscere il loro lavoro al grande pubblico? Il Concorso Mondiale di Bruxelles è  dagli addetti del settore – riconosciuto come fra i più importante, se non il più importante concorso enoico mondiale. I numeri...